发布日期：2025-04-18 08:29 点击次数：161
欧美萝莉
好意思食君今天要先容一谈：造型宛如一支支晶莹晶莹的玉簪，点缀着富足鲜好意思的虾球，清新时髦。这谈菜不仅颜值颇高，更以其水灵爽滑的口感和清淡鲜好意思的滋味驯服味蕾。特地符合在炎炎暑日品味，带来一点露出与活力。
对了，等于这谈露出鲜好意思、造型别致的玉簪虾球，将水灵的虾肉裹上翠绿的黄瓜丝，形似玉簪，口感丰富。
不管是家庭聚餐已经请客招待，玉簪虾球齐能成为一谈令东谈主目下一亮的可口好菜。底下就让咱们全部来学习这谈缜密又可口的玉簪虾球的作念法吧！
玉 簪 虾 球
极新虾仁：300 克
水灵黄瓜：1 根（约 150 克）
鸡蛋清：1 个
玉米淀粉：2 汤匙
料酒：1 汤匙
白胡椒粉：少许
食用盐：适量
食用油：适量
葱姜水（葱段、姜片用小数沸水浸泡）：2 汤匙
快播在线可选调味汁：
清淡口味：小数鸡汤或净水，少许盐和糖，几滴香油
酸甜口味：番茄酱、白醋、糖和小数水淀粉
1. 虾仁治理：
将极新虾仁挑去虾线欧美萝莉，用净水反复冲洗干净。
用厨房纸巾吸干虾仁名义的水分。
2. 虾仁腌制：
将治理好的虾仁放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、少许盐和葱姜水，用刀背将虾仁剁成虾泥。（也不错用管束机打成虾泥，但手剁的口感更好）。
将虾泥放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉和适量盐。
用筷子或手顺着一个主意搅动虾泥，直到虾泥变得黏稠有弹性。盖上保鲜膜，放入雪柜腌制 15-30 分钟。
3. 治理黄瓜：
将黄瓜清洗干净，去除两头。
用削皮刀将黄瓜竖向削成薄而均匀的长片，尽量遴荐相比直的黄瓜段，削出的片会更漂亮。
4. 制作虾球：
从雪柜取出腌制好的虾仁，用手能够勺子取适量虾泥，团成大小均匀的虾球。
5. 包裹虾球：
取一派黄瓜薄片，卷起包住一个虾球，收口处不错用牙签固定，能够将收口朝下摆放。
按序作念好扫数的玉簪虾球。
5. 烹调虾球：
才调一：水煮
锅中烧开适量水，水开后转小火，轻轻放入玉簪虾球。
待虾球浮起，再煮约 2-3 分钟至虾肉十足变色熟透。
捞出沥干水分，放入盘中。
才调二：清蒸
蒸锅水开后，将玉簪虾球放入盘中，隔水蒸约 5-7 分钟至虾肉十足变色熟透。
6. 调味与享用：
不错在煮好的虾球上淋上少许香油（可选）。
将准备好的蘸料（姜末、醋、生抽）羼杂均匀。
将玉簪虾球摆盘，搭配蘸料即可享用。
小贴士：
为了使虾泥更有弹性，不错在搅动虾泥的历程中加入少许冰水，分次加入并搅动至十足接收。
刮黄瓜时尽量刮薄一些，更容易缠绕，也更好意思不雅。
水煮时火候不宜过大，以免将虾球煮散。
蘸料不错把柄个东谈主口味移动。
* 温馨指示：以上图片由 AI 生成，牙签横插。
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